Ohminory ROUGEOhminory ROUGEOhminory ROUGEOhminory ROUGE

Ohminory ROUGE

オウミノリー・ルージュ（赤）
サンジョベーゼ70%、シラー30%
2025
  1. 2025

はじめましての赤
記念すべきファーストヴィンテージ、サンジョベーゼとシラーの赤です。
2025年は天候に恵まれ、日光をたっぷりと浴びたブドウもこの上ない出来。二種類のブドウが互いに補い合って、軽やかだけど飲みごたえがある食中酒に仕上がりました。スムースな口当たりで綺麗な酸味が後半まで続き、余韻にはしっかりとしたタンニンが感じられます。
お料理は、けっこう幅広く合いますが、個人的なオススメは鴨のロースト（醤油で）。でもグラスに注いだら、まずは透明感のあるルビー色を目でお楽しみください。（三崎）

購入するPRICE¥3,300（税込）
品目： 果実酒（日本ワイン）産地： 滋賀県近江八幡市容量： 750mlアルコール分： 12.0%原材料： 葡萄（自家農園産ぶどう）、酸化防止剤（亜硫酸塩）品種： サンジョベーゼ70%、シラー30%甘味： ★☆☆☆☆酸味： ★★★☆☆果実味： ★★★☆☆渋味： ★★★★☆ボディ： ★★★☆☆適温： 13～18℃
※数値は目安です。個体差や時期によって変わる場合があります。
テイスティング・ノート サンジョベーゼとシラーが補完し合うよう、糖度と酸度、色味を図りながら収穫。外観は明るいルビー。香りは熟した苺の中にバラの花、甘草のスパイスなどチャーミングな印象。スムースな口当たりで綺麗な酸味が後半まで続き、余韻にはしっかりとしたタンニンが感じられるミディアムボディワイン。料理との相性 ローストビーフ、ラグー・アッラボロネーゼ、タレ焼き鳥などの脂身の少ない肉料理と特に相性が良い。テロワール 近江八幡は豊かな水量を湛える広大な琵琶湖に面しており、豊かなミネラルと伏流水が土壌の形成に影響を与えています。古くからこの地域は古都である京都や大阪を支える農場として栄え、その農産物は評価されてきました。水捌けを良くするために暗渠を埋め込んだ平地で草生栽培し、安定した生育をしています。醸造 発酵・熟成はステンレスタンク。
お酒は二十歳になってから。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。瓶内に沈殿が生じる場合がありますが、品質には影響ありません。