Ohminory CHARDONNAYOhminory CHARDONNAYOhminory CHARDONNAYOhminory CHARDONNAY

Ohminory CHARDONNAY

オウミノリー・シャルドネ（白）
シャルドネ100%
2025
  1. 2025

祝・ファーストヴィンテージ！
Ohminoryの記念すべき最初の年のワイン、シャルドネ100%の白です。
2025年は一年を通じて天候に恵まれ、ブドウもこの上ない出来。十分に熟したタイミングで収穫したことで、キリッとした印象の中に、厚みと丸みのある酸を感じる１本に仕上がりました。
野菜、鶏、豚、魚などいろんな料理にも合わせやすいので、ぜひ楽しい食卓のお供にお楽しみください。（三崎）

購入するPRICE¥3,300（税込）
品目： 果実酒（日本ワイン）産地： 滋賀県近江八幡市容量： 750mlアルコール分： 11.0%原材料： 葡萄（自家農園産ぶどう）、酸化防止剤（亜硫酸塩）品種： シャルドネ100%甘味： ★☆☆☆☆（辛口）酸味： ★★☆☆☆果実味： ★★★☆☆渋味： ★☆☆☆☆ボディ： ★★★☆☆適温： 7〜9℃
※数値は目安です。個体差や時期によって変わる場合があります。
テイスティング・ノート 2025年は生育期の雨が少なく太陽に恵まれた年で、熟度の高い果実とまるみのある酸が特徴。外観は粘性がややある明るいグリーンイエロー。熟した青りんご、かすかにレモンゼクトの香り。果実の膨らみと余韻の苦みが厚みのあるテクスチャーを構成する辛口ワイン。料理との相性 ミネラル感とまろやかな酸味が特徴で、フルーツドレッシングのサラダ、ハーブを効かせた豚肉のソテー、鶏肉のローストなど地中海料理と特に相性が良い。また、白身肉や熟成チーズ、寿司などの繊細な料理ともよく合う。テロワール 近江八幡は豊かな水量を湛える広大な琵琶湖に面しており、豊かなミネラルと伏流水が土壌の形成に影響を与えています。古くからこの地域は古都である京都や大阪を支える農場として栄え、その農産物は評価されてきました。水捌けを良くするために暗渠を埋め込んだ平地で草生栽培し、安定した生育をしています。醸造 発酵・熟成はステンレスタンク。
お酒は二十歳になってから。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。瓶内に沈殿が生じる場合がありますが、品質には影響ありません。